HVERDAGSGUIDE: MOTIVATION

I anledning af, at vi er gået ind i den sidste uge i #nouw30daychallenge skal vi selvfølgelig have endnu en del af min nyeste serie “Hverdagsguide”. Det skal handle om motivation, for det er altså temmelig essentielt for at opretholde en tilfredsstillende hverdag. For der er ikke noget værre end at sidde fast. Helt fuldstændig stuck. Der kan være så mange grunde til, at man ikke føler, at man rykker sig. Og det er her vi har brug for en kæmpe spand motivation. Og en portion glitter. Og en burger… Måske to, hvis det er rigtig slemt.

At man erkender, at man ikke er der, hvor man gerne vil være, burde jo være motivation nok i sig selv. Men helt ærligt fungerer dette bedre i et instagram-quote fremfor i virkeligheden. Nej, jeg har fundet ud af, at jeg har brug for noget langt mere håndgribeligt. Og så slog det mig, at jeg sikkert ikke er alene om dette behov. Det, der motiverer mig mest, er noget jeg hele tiden kan se – både rent fysisk, men også noget jeg kan se ske i den nærmere fremtid. Her er delmål virkelig major key. Jeg har opdaget, at jeg fungerer meget bedre i mit liv, hvis jeg har noget at se frem til og noget at kæmpe for. Så jeg er begyndt at sætte mig mål, jeg GERNE vil, fremfor hele tiden at pointere, hvad jeg i hvert fald ikke vil (høflig henvisning til Hella Joofs Pizza-regel, hvilket er god motivation i sig selv). Måske har jeg ét stort mål, men hvis jeg hele tiden kan se, at jeg rykker mig ved hjælp af disse delmål, bliver jeg ekstremt motiveret.

Rent praktisk er dette resulteret i, at mit workspot på arbejde er klistret til med udklip af smukke Chanel tasker (og af katte, men det hører til i en helt anden hverdagsguide), fordi jeg har et ønske om at tilføje endnu en smuk taske til min samling. Blandt andre mål, selvfølgelig. Og hvis jeg ikke fortsætter med at arbejde hårdt, kommer dette jo ikke til at ske. Det giver mig så meget blod på tanden for at blive ved med at knokle på arbejdet, blive endnu bedre, tjene endnu mere og blive der endnu længere. Ja, det har sågar fået mig til at tage ekstratimer. Alle der kender mig VED, at min fritid er hellig – så det her er lidt en sejr for mig. Ved dette kan jeg hele tiden se mit mål, og ved at ændre lidt i hverdagen, kan jeg hurtigere indfri mine delmål og i sidste ende den helt store pris.

Min pointe er, at motivation er totalt individuelt. Det handler om at finde ud af, hvad der fungerer for én uanset hvilken situation man står i. Tænk lidt ud af boksen, foretag nogle ændringer og find på nogle alternative metoder, der kan motivere. Jeg fortæller jer blot, hvad der virker for mig i lige præcis denne taske-drøm. Det er surt uden motivation i hverdagen, og det skal jo ikke være surt, vel? Hav en skøn aften, XX Sarah.

HVERDAGSGUIDE: PASTA I FLØDESAUCE

Velkommen til en helt ny serie her på bloggen, som jeg har lavet i anledning af #nouw30daychallenege . Denne serie skal beskæftige sig med almindelige ting i hverdagen, hvilket jo kan være alt: opskrifter, dilemmaer, tips og tricks – u name it. Jeg er ret begejstret, og håber i vil læse med!

I dag starter vi blødt ud, og begynder med min foretrukne hverdagsret – og lidt en Guilty Pleasure for mig: “Pasta i flødesauce med bacon” (selvom det faktisk er tortellini, men same same). Det er en opskrift, jeg er blevet helt forfalden til. Det startede dengang i tidernes morgen (lol, jeg lyder gammel), hvor jeg netop var flyttet hjemmefra, og det eneste jeg havde i mit køleskab var en piskefløde og en pakke frisk tortellini. Det smager hamrende godt, og så tager det kun ca. 15 minutter at lave. Det er ikke verdens sundeste ret, men tilgengæld er det vildt billigt, og så bliver man altså også godt mæt af det.

Dette skal du bruge (2 portioner): 200 gram pasta/tortellini (jeg bruger Pastellas med mozzarella og tomat), 1/4 liter piskefløde, bacon i tern, samt salt og peber.

Fremgangsmåde: Steg dit bacon, til det får en flot mørkerød farve. Det skal gennemsteges, men skal ikke knase – det skal stadig være blødt, chewy og lækkert. Læg dit bacon til hvile, og opvarm derefter en gryde. I gryden smider du en lille teskefuld olie eller stegemargarine, da du ikke vil have, at dit fløde brænder på. Hæld fløden i, bring det i kog og tilføj godt med salt og peber. Jeg benytter gerne min elskede persille/hvidløgs salt fra Hr. Skov, som kan købes i Vinoble Ringe, da det tilfører retten lidt mere kant. Hæld dine pastaer eller tortellini i fløden, og kog så lang tid, der er angivet på pakken – selvfølgelig under god omrøring. Når der er ca. et minut tilbage tilføjer du dit bacon og lader det koge sammen med pastaen det sidste stykke tid. Rør godt, og voila! Så har du en lækker og meget SU-venlig/sidst-på-måneden ret.

Det smager også lækkert sammen med kylling og broccoli. Der kan tilsættes meget til denne simple ret, det er blot fantasien, der sætter grænser. Bon appetit, XX Sarah.